Som rubriken antyder så kan det ju inte bli fel med denna paj.
Passar dessutom alldeles utmärkt för den som är glutenintolerant.
Ingredienser
Botten
3 dl Majsmjöl/ströbröd (Olda)
1 dl socker
100 g rumsvarmt smör
Fyllningen
I burk kondenserad mjölk
300 g smält choklad, en mörkare variant rekommenderas, jag använde Odenses mörka choklad
Gör så här
Blanda majsmjöl, socker och smör, det går inte i riktigt ihop sig till en deg, men det gör inget, häll ner smulorna i en pajform med hög kant och tryck ihop smulorna där till en botten. Lägg gärna ett smörpapper i botten och det är en springform.
Grädda botten i mitten på ugnen i 13 min på 200 grader.
Under tiden, smält chokladen i vattenbad och rör sen ner den kondenserade mjölken. Det blir en gossig smet som sedan ska hällas på pajskalet när det svalnat lite. Sen in i kylen och servera med förslagsvis grädde och färska bär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar