En skrämmande simpel kaka att göra som dessutom är bland de godast jag vet. I julas nu varierade jag botten genom att byta ut kexen mot pepparkakor, man kan nog smaksätta själva kakan också med lite fantasi. Fast jag låter nog bli det, den är så god som den är ;)
Botten
6 mosade digesivekex
1-1½ msk socker
40 g smält smör
1 tsk kanel
Blanda ingredienserna och tryck ut som botten på formen, jag brukar använda en mindre pajform.
Fyllning
1 stor philadelphiaost (tror det är 200 g)
1,25 dl kokat vatten
0,6 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk gelatinpulver
Vispa ihop ingredienserna i ca 10 minuter (ett måste fick jag bittert erfara efter en gång då jag fuskat med tiden), häll fyllningen i formen och låt stå kallt i kylen i minst två timmar innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar